Результаты исследования специалистами Росконтроля свиных стейков показали, что в некоторых образцах присутствуют бактерии кишечной палочки.
Данные были опубликованы на официальном сайте организации.
Эксперты проверили следующие образцы: «Ашан», «Мираторг», «Мясновъ», «Карусель», «Билла», Selgros, «Глобус». Из всех образцов два были занесены в черный список.
В стейках «Билла» уровень обсемененности мезофильной микрофлорой сильно завышен. Также эксперты не рекомендуют приобретать стейки «Мясновъ», поскольку в них был обнаружен «растительный углеводный компонент», которым «накачали» мясо для увеличения веса.
Лучшей продукцией были признаны стейки Globus. В списке также оказались стейки «Мираторг», «Ашан» и Selgros.
Но во всех образцах специалисты обнаружили бактерии кишечной палочки. В связи с этим специалисты рекомендуют хорошо прожаривать мясо.
Автор: Мария Белякова
росконтроль
свинина
кишечная палочка
стейк
Источник: